徽州墨

時間：2024-01-08 07:51:46

徽墨，即徽州墨，產于古徽州府而得名，為墨中極品。享有"落紙加深，萬載存真"之譽。具有色澤黑潤，入紙不暈，歷久不褪色、馨香濃郁、防腐防蛀、造型美觀、裝潢典雅等特色，為書畫家必備佳品，雖歷史悠久自南唐，盛于兩宋、明、清。原料名貴，工藝精細、品質優良，為歷代貢品。

對徽墨略通之人，第一時間便會想到“胡開文墨”，在黃山歙縣、績溪和屯溪，都有胡開文墨廠。胡開文墨廠創基于乾隆三十年，迄今已有二百余年歷史。創始人胡天柱，很小時就在墨店當學徒。由于天資聰明，忠厚老實，深得老板器重，后來他接管墨店，取名曰“胡開文”。

好墨的金貴，貴在手藝、心血和時間。歷經百年傳承，胡開文墨廠集中了名家制作徽墨的全部技術設備和祖傳配方，擁有明清以來歷代名家創作雕刻的珍貴墨模七千八百品種，至今保留傳統工藝精華。

作為典型的傳統手工藝制品，徽墨的制作工藝極其講究，由松煙、油煙和漆煙為主要原料，再加上骨膠、中藥材、添加劑等輔助材料混合制成?；漳珰v代制墨所用的松煙均由黃山松煉制而得。黃山松出煙率高，并且煙細黑度好。油煙以桐油、豬油等動植物煉制。用桐油煉煙制的墨，墨色又黑又有光澤，而且經久不褪。整個生產過程便分為：點煙、和膠、制墨、晾墨、修墨、填彩、包裝、墨模制作這八道工序。

| 和膠 |

和膠在制墨中是第二道工序，第一道工序是點煙，就是把選好的古松枝放在窯里點燃，等窯冷卻后進去掃煙和取煙即可。然后將這些煙用細絹篩到缸中，倒入煎好的膠，再加入配料進行攪拌。

| 制墨 |

把煙和膠還有一些中草藥混合在一起攪拌均勻后，放到鐵臼里面進行搗研、揉搓，經過一定數量的捶打之后，便制成了初制的墨。

每個制墨師傅的案幾前都會有一個精細的小天平，當初墨成型后，制模師傅就會將一大坨的墨再按照后期制作所需要的重量分成一錠一錠的。

經過稱重后，師傅們會將相同重量的墨錠充分揉搓捶打后，制成圓柱狀，再放入墨模進行壓制，墨模上的圖案就會印在墨錠表面，擠壓成型的墨錠待冷卻完成后才能取出。這個環節一般不會有女工，因為是個非常耗體力的活，就算是師傅們也經常會滿頭大汗，還有的干脆打起了赤膊。

| 晾墨 |

模具中成形后，將墨條取出，放到木板上攤開晾干。晾墨房要保持恒溫恒濕，風不能吹，陽光不能曬，火不能烤，還要依據季節的變化防裂防霉，同時要定期翻面，以免變形。

晾墨的時間與墨的形狀、重量有關。一兩的墨錠需要6個月時間，二兩的墨錠需要8個月，墨錠越大，需要的晾曬時間越長。同時，墨的形狀不同，晾墨的方式也不同，塊狀的墨可以攤著晾，圓柱形的則需要用棉紙垂直懸掛，防止其變形。

| 修墨 |

墨錠晾至三成干時，就要進行銼邊處理。墨錠在模具中擠壓后，邊角會有一些毛邊，銼邊就是用工具將墨錠邊角上毛邊打磨、修平，除掉瑕疵。

| 填彩 |

這個環節叫描金，晾干后的墨錠在出廠前，工人會按照墨錠上的圖案和字，用顏料進行描畫、填彩，以增加墨錠外觀的美感。描金是個細致的活，需要很大的耐心，所以這個環節基本全是女工來完成。

| 包裝 |

描金完成后，墨就可以包裝出廠了。根據產品的檔次定位，不同檔次的墨，包裝也不同。高端墨采用錦盒或木盒包裝，更顯古樸典雅。

古人有云“人磨墨，墨磨人”，“不研磨，不成書”，研墨的過程亦是修心養性的過程。鋪一張素紙，研一方徽墨，嗅著飄散的淡淡松香，香徹肌骨，墨研至盡而香不衰。

在喧嘩的現在，人們求摒棄浮躁而不可得，也許只有當你遇上這樣一塊上好的徽墨，聞一聞它的香氣，用飽蘸墨汁的毛筆寫一寫字，才能回歸那闊別已久的中國精致生活。

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